今日、都心にあるファミレスでランチを食べました。
そのファミレスには、私のお気に入りのメニューがあります。
そして、スタッフはいつもきびきびとして感じが良いので、お昼時に近くにいるときは、必ずといって良いほど立ち寄ります。

そんなお気に入りのファミレスだったのですが、今日はとても残念な光景を見掛けました。

お客様が帰ったテーブルを片付けていたスタッフが、メニューをテーブルの所定の位置に戻す時に、あやまって床に落としてしまいました。すると、そのスタッフは、何のためらいもなく、当たり前のようにメニューを拾い上げ、所定の位置に戻したのです。

それを見た瞬間、その店舗に対する好感度が、一気に下がりました。
なぜなら、その汚れたメニューはこれから新しいお客様が席に着いて、手に取って見るメニューだからです。

このような光景は、他の飲食店舗でもよく見掛けますが、スタッフが何気なく行っていることも、お客様はよく見ています。お客様にとって、床に落としたメニューは、床に落とした料理やカトラリーを連想させます。
お客様が見ていないところでも、きちんと清潔感が保たれているかどうかは、その店舗に対する信頼感に繋がります。

これをオーバーと感じるようでは、その店舗の責任者の意識に問題があると私は思うのですが。
 

ファミリーレストランのメニューは、ほとんどがラミネート加工をしてあり、
濡れた布巾で拭いても大丈夫なはずです。
（写真と本文は関連がありません）

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